太原理工大学六味斋食品研究院第一次工作会议顺利召开

12月4日上午，太原理工大学六味斋食品研究院第一次工作会议在明向校区生物医学工程学院408会议室举行。食品研究院院长陈启和、生物医学工程学院院党委书记韩志军、生物医学工程学院院长（食品研究院理事）陈维毅、生物医学工程学院副书记李昱霞、太原六味斋实业有限公司副总经理（食品研究院副院长）牛晓峰、食品研究院执行副院长李晓春，及研究院相关课题组负责人及核心成员14人参加了本次会议。

会上，太原六味斋实业有限公司智能制造部主任巩宝亮、技术中心副主任李雪帆首先就目前六味斋多类食品在生产和销售过程中存在的技术瓶颈、亟需解决的难题分别向大家做了详细的介绍；随后，食品安全快速检测团队项目负责人李晓春教授、高浓度臭氧消毒灭菌装备与应用团队项目成员陈洪胜副教授、食品功能化与抗菌保鲜团队项目负责人牛宝龙副教授和先进酿造技术与功能酿品团队项目负责人范晓军教授分别介绍了相关的研究情况，及下一步的工作计划。期间，研究院成员就具体的问题还展开了详细的讨论，高贵军教授就企业在食品加工设备方面遇到的问题，提出了详细的解决方案。最后陈维毅、陈启和就研究院的发展规划、发展目标提出了切实可行的方案。

本次会议对研究院具体工作进行了深入研究部署，形成广泛共识，明确了研究院未来的发展路线——重视科技开发、科研成果转化与人才培养，建立一流水平的食品技术研发平台，推动六味斋实业有限公司的高质量持续发展，助力企业转型跨越。